​​הובר שף

ההיסטוריה שלנו מתחילה כבר בשנות ה 60 המוקדמות אבי שמואל הובר שהיה אז בין הקבלנים הראשונים הכי גדולים בארץ וסיפק שירותי קיטרינג למפעלים:אלאופ,פרדס,אשפרה,ברוש,מפעלי רכב אשדוד,רבלון,צמר אוסטרלי,אגן כימיקלים ועוד רבים אחרים סה"כ כ  -  10,000 מנות מידי יום כבר אז הבנו כי היציאה למסעדה בית קפה או בר אינה מהווה רק צורך לאכול ולמלא את הבטן אלא בילוי בפני עצמו ולכןאצלנו אנו דואגים שהלקוח ירגיש את ההשקעה שלנו בו,,נוסכים בו תחושה חמימה ומפנקת מכיוון שאנחנו רוצים לראות אותו שוב.

בארה"ב לדוגמא משקיעות חברות המזון - מסעדות וכד" הון עתק ביצירת אוירה מעודנת תוך התחשבות מלאה בצורך של הלקוח לקבל את השירות המלא והיעיל ביותר עיצוב המסעדה מהווה חלק מהותי במשיכת הלקוחות ואנו משקיעים בו את מיטב הידע אותו צברנו בכדי ליצור סביבת עבודה איכותית ונוחה לצוות העובדים וללקוחות תוך ניצול מרבי של המקום

בין לקוחות הובר דקור בארה"ב נמנים: מק דולנד, פיצה האט, קונטאקי פרייד ציקן ועוד רבים מהמובילים בתחום

לקוחות כאן בארץ שקיבלו ייעוץ

חברת YES,סלטי דנדי ,קייטרינג המלך דוד,רשת שווארמה אהרוני,רשת המסעדות "מפגש שאול" ,חצפו'רי, סושי סבבה ועוד

היום אנו פועלים מארבעה מוקדים שונים באזור המרכז ,השפלה,השרון והדרום  תוך שיתוף פעולה מוביל עם מספר חברות קייטרינג שמתאימות את עצמן לדרישות ולרמה בה חונכנו.

המחירים שלנו אטרקטיביים במיוחד ומותאמים לכמות הסועדים ולאופי התפריט החל מ - 14 שקלים לגני ילדים ומוסדות  16.5 שקלים ומעלה לארוחת צהרים מלאה למפעלי עובדים: אנחנו מסוגלים להתאים לכם תפריט בכל תקציב שתבחר תוך שמירה על איכות המזון האסטטיקה והתחייבות לספק מבחר מגוון וגדול של סגנונות מזון.

ענף ההסעדה המוסדית ידוע בדרישתו ל"סטייל" מפנק,תפריט מגוון, איכות מזון גבוהה ,מדדי תברואה מחמירים ושירות אמין ומדויק.

 

מיצרים ומספקים שרותי מזון בשלוש משמרות במשך כל השבוע (עד כניסת שבת, ומצאת השבת).

 

כושר הייצור הינו כ – 77000 מנות ביממה. אולם בפועל מיוצרות ומסופקות סה"כ מחצית, הייצור היומי  נמדד באלפי ארוחות יומיות.

בחברות הקייטרינג איתם אנו מקושרים מועסקים למעלה מ- 1800 עובדים קבועים בעלי דרגות פיקוד דרך מנהל מטבח,שף,סו שף,קונדיטורים,טבחים,מגישות, מלצרים ,עובדי ייצור וניקיון ומחסנאים,בנוסף מגויסים - עובדים זמניים.

כתוצאה ישירה מרמת העובדים אנו מסוגלים לענות לדרישות מגוונות של ארוחות שונות ( כ- 86 תפריטים שונים מתחלפים ) כולל קו ייצור מיוחד לארוחות מיוחדות – צמחוניות , דיאטטיות , דיאבטיות , (כשרות מהודרת) ילדים, מוסדיות הכול על פי דרישות הלקוחות בתוספת שירות אמין ומדויק הניתן עד לאחר הספקת הארוחות.
 

הכשרות הינה בפיקוח הרבנות ומפוקחת על ידי משגיחי כשרות בקיאים ואחראים.

 

ולחברות איתן אנו פועלים יש תו תקן של "יצרן" עם מספר יצרן העומד בדרישות המחמירות ביותר של הרשויות.

 

הוראות החוק בנושא ההסעדה הן ברורות והחוק מתייחס לנושא איכות המזון ובריאות הציבור במסגרות חקיקה שונות. להלן כמה דוגמאות הרלבנטיות לנושא ההתקשרות עם שירותי ההסעדה:

• על פי חוק, כל אדם המשווק מזון נדרש ל: 1 – רישיון יצרן הניתן ממשרד הבריאות בכפוף לחוק הפיקוח על מוצרים ושירותים תשי"ח- 1957 . 2 – רישיון עסק הניתן מהרשות המקומית בהתבסס על חוק רישוי עסקים התשכ"ח- 1968 . תוקף הרישיון הוא לשנה אחת וישנו הסכם בין הרשות המקומית לבין משרד הבריאות שאין נותנים רישיון יצרן ללא רישיון עסק ולהיפך.
   

• כדי לקבל רישיון יצרן ורישיון עסק על ספק המזון לעמוד בתנאים שנקבעו בתקנות הבאות: (1) תקנות רישוי עסקים (תנאים תברואתיים לעסקים לייצור מזון), התשל"ב-1972 :

–        סעיף 1 מגדיר "הסעדה" (קייטרינג) כ: "מקום להכנת מזון לצורך אספקתו לצריכה מחוץ למקום הכנתו ולמעט מפעל לייצור מזון ארוז מראש, לשיווק לצרכן".

–        התקנות קובעות הוראות בדבר מבנה המקום, איוורורו ותאורה בו, פסולת, אחסנת מזון ועיבודו, תחזוקה ועוד.

-    סימן י' לתקנות מתייחס ספציפית לתנאים שחברת ההסעדה אמורה לעמוד בהם  

     בהקשר ל: הכנת מזון גולמי, איחסון מזון מוכן, טיפול במזון מוכן, חדר הקירור   

     והובלת המזון.

 * (2) תקנות רישוי עסקים (תנאים תברואתיים להובלת בשר, דגים,עופות ומוצריהם)                            התשל"ב-1971 , מפרטות כיצד יש להוביל מוצרי מזון: ארגז קיבול נקי, אריזת המזון, הטמפרטורה הנדרשת ועוד.

 

שירותי המזון שלנו נמצאים תחת פיקוח מתמיד של משרד הבריאות, המחייב תנאי יצור נאותים וכן ישנו פיקוח  שלנו דרך פיקוח מעבדות .

הצורך המתמיד בשיפור האיכות ובטיחות המזון הוא שגורם לנו להשתפר כל הזמן במטרה להפחית את הסיכונים הטמונים בייצור מזון ואת הנזקים הגלומים בהם לבריאות הצרכן, פועלים תהליכי הייצור שלנו ע"פ טכניקה שיטתית לאבטחת התהליך (HACCP), באמצעותה ניתן לזהות סיכונים צפויים, לבצע הערכת סכנות ולמנוע זיהומים במוצר

לקוחות שלהם סיפקנו אוכל בעבר מפעלים:אל-אופ ,פרדס,אשפרה,אגן כימיקלים, אקרילן, רבלון,מפעלי רכב אשדוד ועוד לחלקם ניתן השירות למעלה מ 20 שנה (10,000 מנות יומיות) תוך שמירה מתמדת על אמינות ואיכות.

אפיון לקוחותינו:המגזר המוסדי,היי טק,מנהלות,עובדים, פרטיים, אנשי מקצוע חופשיים,עובדי משרדים בסביבת נקודות המכירה שלנו וכן קהל מגוון אחר  כמו משפחות קבוצות מאורגנות וכד'.

אנו ערוכים להקמת מערכי מזון במפעלים וניהולם

רשימת ממליצים תינתן לאחר בחינת ההתאמה שלכם.

נשמח להזמין אתכם לארוחה על מנת לבחון מתן והספקת ארוחות למפעלכם נא ליצור קשר עם אדם